Iberische ham Campo

Iberische ham Campo

7-8 kg / Hele Poot
€322,00 EUR
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€322,00 EUR
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Inclusief belastingen. Verzendkosten berekend bij checkout.

Hoge kwaliteit met een mildere en evenwichtigere smaak. Afkomstig van Spaanse velden, onderscheidt het zich door zijn uitstekende marmering en sappige textuur.

  • Herkomst: 50% Iberisch ras, gevoed met granen en natuurlijke weiden van het platteland
  • Rijping: Meer dan 30 maanden natuurlijke rijping
  • Proefnotitie: Milde maar intense smaak, zeer aangenaam in de mond en met een sappige textuur

Een ambachtelijk gesneden selectie, perfect voor wie wil genieten van een ham van topkwaliteit met optimaal gemak.
Gewicht
Formaat
Origen y Elaboración

El equilibrio perfecto entre sabor e infiltración. Procedente de ejemplares 50% ibéricos, criados en libertad en las dehesas españolas y granjas seleccionadas. Su alimentación basada en piensos naturales y pastos culmina en una curación superior a los 30 meses en bodegas naturales.

Trazabilidad de Autor: Cada pieza es supervisada en origen, garantizando un perfil sensorial único que solo el tiempo y la naturaleza pueden esculpir.

Garantía Casa Maravillas: Autenticidad certificada de la cultura ibérica.
Conservación y Consumo

Conservación Maestra: Para preservar su aroma, manténgase en lugar fresco y seco. Tras el corte, cubra la superficie primero con film transparente y, posteriormente, con un paño de algodón limpio para evitar la oxidación.

Arte de la Degustación: Disfrutar en lonchas translúcidas a temperatura ambiente (22-24°C). Nota técnica: En formatos de vacío, es vital atemperar la pieza 1 hora antes de su apertura para que el ácido oleico recupere su textura fundente y su bouquet original.
Presentación y Formatos

Pieza Entera
Protegida en su funda de algodón natural y embalada para asegurar una llegada impecable a cualquier destino de Europa, preservando intacta su curación.

Pieza Cortada a Cuchillo
Loncheado artesanal en sobres de 80g envasados al vacío, incluyendo el picadillo del corte manual. Una presentación cuidada para mantener toda la esencia y textura de la pieza.