Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, whole leg hanging, green label

Iberische ham Campo

7-8 kg / Hele Poot
€350,00 EUR
€350,00 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, whole leg hanging, green label
  • Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, whole leg hanging, green label
  • Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, sliced blister packs, vacuum packed portions
  • Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, still-life presentation with cured ham and rustic styling
  • Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, whole leg hanging, green label
  • Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, sliced blister packs, vacuum packed portions
  • Iberian Select Foods field-fed Iberian ham, still-life presentation with cured ham and rustic styling
Iberische ham Campo

Iberische ham Campo

€350,00 EUR
€350,00 EUR
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Hoge kwaliteit met een mildere en evenwichtigere smaak. Afkomstig van Spaanse velden, onderscheidt het zich door zijn uitstekende marmering en sappige textuur.

  • Herkomst: 50% Iberisch ras, gevoed met granen en natuurlijke weiden van het platteland
  • Rijping: Meer dan 30 maanden natuurlijke rijping
  • Proefnotitie: Milde maar intense smaak, zeer aangenaam in de mond en met een sappige textuur

Een ambachtelijk gesneden selectie, perfect voor wie wil genieten van een ham van topkwaliteit met optimaal gemak.
Gewicht
Formaat
Oorsprong & Vakmanschap

De perfecte balans tussen smaak en vetmarmering. Afkomstig van 50% Iberische varkens, in vrijheid opgegroeid in de Spaanse dehesas en geselecteerde boerderijen. Hun voeding op basis van natuurlijke grassen en granen resulteert in een rijping van meer dan 30 maanden in natuurlijke kelders.

Traceerbaarheid van de Auteur: Elk stuk wordt gecontroleerd bij de herkomst, wat een uniek sensorisch profiel garandeert dat alleen tijd en natuur kunnen vormen.

Garantie van Casa Maravillas: Gecertificeerde authenticiteit van de Iberische cultuur.
Opslag & Consumptie

Meesterlijke Conservatie: Om het aroma te behouden, koel en droog bewaren. Dek na het snijden het oppervlak eerst af met vershoudfolie en vervolgens met een schone katoenen doek om oxidatie te voorkomen.

De Kunst van het Proeven: Geniet van flinterdunne plakjes op kamertemperatuur (22-24°C). Technische opmerking: Bij vacuümverpakkingen is het essentieel om het product 1 uur voor opening op kamertemperatuur te laten komen zodat het oliezuur zijn smeltende textuur en oorspronkelijke boeket terugkrijgt.
Presentatie & Formaten

Hele poot
Beschermd in een hoes van natuurlijk katoen en zorgvuldig verpakt om een onberispelijke aankomst op elke bestemming in Europa te garanderen, waarbij de rijping intact blijft.

Met de hand gesneden
Ambachtelijk gesneden in vacuümverpakte enveloppen van 80g, inclusief de stukjes van het handmatige snijden. Een verzorgde presentatie om de volledige essentie en textuur van het stuk te behouden.