Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, black label

100% Ibéricoham van de Bellota

7-8 kg / Hele Poot
€490,00 EUR
€490,00 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, black label
  • Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, black label
  • Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, still-life presentation with cured ham and rustic styling
  • Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, sliced blister packs, vacuum packed portions
  • Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, black label
  • Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, still-life presentation with cured ham and rustic styling
  • Iberian Select Foods 100% acorn-fed Iberian ham, sliced blister packs, vacuum packed portions
100% Ibéricoham van de Bellota

100% Ibéricoham van de Bellota

€490,00 EUR
€490,00 EUR
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

De topkwaliteit van Casa Maravillas. Afkomstig van 100% Iberische varkens, vrij opgegroeid in de traditionele Spaanse bossen, wat zorgt voor puurheid en respect voor de natuur.

  • Oorsprong: 100% puur Iberisch ras, voornamelijk gevoed met eikels en natuurlijk gras.
  • Rijping: Meer dan 36 maanden natuurlijke rijping.
  • Proefnotitie: Zeer intense smaak, aroma's van bosvruchten en een zacht smeltend vet in de mond.

Een gastronomische schat voor wie op zoek is naar een puur en uitzonderlijk product.
Gewicht
Formaat
Oorsprong & Vakmanschap

De ultieme expressie van Iberische ham van eikel-gevoede varkens (bellota). Afkomstig van 100% Iberische raszuivere varkens, in volledige vrijheid opgegroeid in de Spaanse dehesas tijdens de montanera. Hun voeding, die uitsluitend bestaat uit eikels en natuurlijke grassen, resulteert in een rijping van meer dan 36 maanden in natuurlijke kelders.

Traceerbaarheid van de Auteur: Elk stuk wordt gecontroleerd bij de herkomst, wat een uniek sensorisch profiel garandeert dat alleen tijd en natuur kunnen vormen.

Garantie van Casa Maravillas: Gecertificeerde authenticiteit van de Iberische cultuur.
Opslag & Consumptie

Meesterlijke Conservatie: Om het aroma te behouden, koel en droog bewaren. Dek na het snijden het oppervlak eerst af met vershoudfolie en vervolgens met een schone katoenen doek om oxidatie te voorkomen.

De Kunst van het Proeven: Geniet van flinterdunne plakjes op kamertemperatuur (22-24°C). Technische opmerking: Bij vacuümverpakkingen is het essentieel om het product 1 uur voor opening op kamertemperatuur te laten komen zodat het oliezuur zijn smeltende textuur en oorspronkelijke boeket terugkrijgt.
Presentatie & Formaten

Hele poot
Beschermd in een hoes van natuurlijk katoen en zorgvuldig verpakt om een onberispelijke aankomst op elke bestemming in Europa te garanderen, waarbij de rijping intact blijft.

Met de hand gesneden
Ambachtelijk gesneden in vacuümverpakte enveloppen van 80g, inclusief de stukjes van het handmatige snijden. Een verzorgde presentatie om de volledige essentie en textuur van het stuk te behouden.