Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, red label

Ibericoham Bellota 75%

7-8 kg / Hele Poot
€440,00 EUR
€440,00 EUR
Ga direct naar de productinformatie
Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, red label
  • Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, red label
  • Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, sliced blister packs, vacuum packed portions
  • Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, still-life presentation with cured ham and rustic styling
  • Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, whole leg hanging, red label
  • Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, sliced blister packs, vacuum packed portions
  • Iberian Select Foods 75% acorn-fed Iberian ham, still-life presentation with cured ham and rustic styling
Ibericoham Bellota 75%

Ibericoham Bellota 75%

€440,00 EUR
€440,00 EUR
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

De perfecte balans tussen smaak en sappigheid. Afkomstig van varkens die volledig vrij zijn opgegroeid in de Spaanse bossen tijdens het eikelseizoen, uitblinkend door hun uitzonderlijke aroma.

  • Oorsprong: 75% Iberisch ras, voornamelijk gevoed met eikels en natuurlijke grassen
  • Rijping: Meer dan 36 maanden natuurlijke rijping
  • Proefnotitie: Intense smaak, sterke infiltratie en een zacht vet dat zorgt voor een ongeëvenaarde textuur

Een uniek stuk, gecreëerd voor de fijnproever die op zoek is naar de authentieke Iberische smaak.
Gewicht
Formaat
Oorsprong & Vakmanschap

De perfecte balans tussen intensiteit en sappigheid. Afkomstig van 75% Iberische varkens, in volledige vrijheid opgegroeid in de Spaanse dehesas tijdens de montanera. Hun voeding op basis van eikels en natuurlijke weiden resulteert in een rijping van meer dan 36 maanden in natuurlijke kelders.

Traceerbaarheid van de Auteur: Elk stuk wordt gecontroleerd bij de herkomst, wat uniek sensorisch profiel garandeert dat alleen tijd en natuur kunnen vormen.

Garantie van Casa Maravillas: Gecertificeerde authenticiteit van de Iberische cultuur.
Opslag & Consumptie

Meesterlijke Conservatie: Om het aroma te behouden, koel en droog bewaren. Dek na het snijden het oppervlak eerst af met vershoudfolie en vervolgens met een schone katoenen doek om oxidatie te voorkomen.

De Kunst van het Proeven: Geniet van flinterdunne plakjes op kamertemperatuur (22-24°C). Technische opmerking: Bij vacuümverpakkingen is het essentieel om het product 1 uur voor opening op kamertemperatuur te laten komen zodat het oliezuur zijn smeltende textuur en oorspronkelijke boeket terugkrijgt.
Presentatie & Formaten

Hele poot
Beschermd in een hoes van natuurlijk katoen en zorgvuldig verpakt om een onberispelijke aankomst op elke bestemming in Europa te garanderen, waarbij de rijping intact blijft.

Met de hand gesneden
Ambachtelijk gesneden in vacuümverpakte enveloppen van 80g, inclusief de stukjes van het handmatige snijden. Een verzorgde presentatie om de volledige essentie en textuur van het stuk te behouden.