Iberian Countryside Cured Ham

Iberian Countryside Cured Ham

7-8 kg / Whole Leg
€322,00 EUR
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€322,00 EUR
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High quality with a smoother, more balanced flavor. From the Spanish fields, it stands out for its excellent marbling and juicy texture.

  • Origin: 50% Iberian breed, fed with cereals and natural pastures from the countryside
  • Curing: More than 30 months of natural curing
  • Tasting Note: Smooth but intense flavor, very pleasant to the palate and with a juicy texture

An artisanal piece perfect for those looking for a high-quality ham that is easy to enjoy.
Weight
Format
Origen y Elaboración

El equilibrio perfecto entre sabor e infiltración. Procedente de ejemplares 50% ibéricos, criados en libertad en las dehesas españolas y granjas seleccionadas. Su alimentación basada en piensos naturales y pastos culmina en una curación superior a los 30 meses en bodegas naturales.

Trazabilidad de Autor: Cada pieza es supervisada en origen, garantizando un perfil sensorial único que solo el tiempo y la naturaleza pueden esculpir.

Garantía Casa Maravillas: Autenticidad certificada de la cultura ibérica.
Conservación y Consumo

Conservación Maestra: Para preservar su aroma, manténgase en lugar fresco y seco. Tras el corte, cubra la superficie primero con film transparente y, posteriormente, con un paño de algodón limpio para evitar la oxidación.

Arte de la Degustación: Disfrutar en lonchas translúcidas a temperatura ambiente (22-24°C). Nota técnica: En formatos de vacío, es vital atemperar la pieza 1 hora antes de su apertura para que el ácido oleico recupere su textura fundente y su bouquet original.
Presentación y Formatos

Pieza Entera
Protegida en su funda de algodón natural y embalada para asegurar una llegada impecable a cualquier destino de Europa, preservando intacta su curación.

Pieza Cortada a Cuchillo
Loncheado artesanal en sobres de 80g envasados al vacío, incluyendo el picadillo del corte manual. Una presentación cuidada para mantener toda la esencia y textura de la pieza.